Batoniki slow food fit
SKŁADNIKI
- 150 g suszonych śliwek (polecam polskie wędzone śliwki węgierki – to one nadają batonom ten obłędny smak i zapach)
- 200 g płatków owsianych (można także użyć żytnich czy jaglanych)
- 50 g orzechów włoskich łuskanych
- 50 g nasion słonecznika
- 4 łyżki siemienia lnianego
- 4 łyżki płynnego miodu
- 4 daktyle bez pestek
- 1 duży burak starty na drobnej tarce
- 1 szklanka soku jabłkowego
- szczypta przypraw korzennych – cynamonu i imbiru
- Cooking Spray 100% Coconut Oil
ilość porcji : 12
Trudność wykonania : 2/5 Łatwe
Czas : 20 minut przygotowanie
Daktyle sparzyć wrzątkiem, odstawić na 10 min. Siemię lniane zalać 4 łyżkami wody, również odstawić.
Do miski wsypać suche składniki: płatki owsiane, przyprawy, orzechy i ziarna słonecznika. Zalać sokiem jabłkowym i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Śliwki pokroić na ćwiartki, połączyć z burakiem, miodem i namoczonym siemieniem. Dodać do pozostałej masy i jeszcze raz wymieszać.
Całość wyłożyć na płaską blachę spryskaną Cooking Spray 100% Coconut Oil i rozsmarować na grubość ok. 1–1,5 cm. Piec przez 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po wystudzeniu kroić na kwadraty. Przechowywać do tygodnia w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce.