Sprawa jest prosta: Na patelni rozprowadzamy odrobinę sprawyu PAM i na jeszcze zimny olej rzepakowy wrzucamy posiekane ząbki czosnku. Powinny się rozgrzać razem z olejem, wtedy oddadzą swój cały smak, a zupa będzie bardziej aromatyczna. Kroimy marchew i cebulę w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy kilka minut aby warzywa zmiękły, a tymczasem w garnku już podgrzewamy pomidory. Doprawiamy je solą, bazylią, oregano i pieprzem. Po kilku minutach do gorącego przecieru wrzucamy warzywa i gotujemy ok 10 minut na małym ogniu. Po tym czasie całość blendujemy – ja jestem zwolenniczką zup half-blended, czyli kremów, w których wyczuwalne są kawałki warzyw. Podajemy z łyżką jogurtu naturalnego.